Terry Bradshaw ir Noah Hester mėgstamiausi atostogų receptai

„NE TAIP SENAMADI KUMPKIŲ GLAZIJA“ ir „SENAMADI BRADSHAW BOURBON HOLIDAY“

Glajų ingredientai:

  • 2 puodeliai rudojo cukraus
  • 6 0z Luxardo vyšnios ar kiti geros kokybės itališki maraskinai, išmirkyti alkoholyje. (Ne ryškiai raudona maraskinai, naudojami Shirley šventykloje)
  • 1 šviežias apelsinas
  • ½ uncijos trauktinės
  • 8 uncijos Bradshaw Bourbon

Instrukcijos:

1. Sumaišykite vyšnias ir vieno apelsino sultis iki vientisos masės.

2. Sudėkite į nedidelį prikaistuvį su trauktinėmis, ruduoju cukrumi ir 4 uncijomis burbono (kokteiliui reikės likusių 4 uncijų arba burbono)

3. Padėkite ant viryklės ant vidutinės-stiprios ugnies ir sumažinkite iki klevų sirupo konsistencijos (apie 15 minučių).

4. Pertrinkite per sietelį ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros.

5. Išvirkite kumpį pagal instrukcijas ant pakuotės.

6. Išimkite iš orkaitės likus 10 minučių iki pabaigos ir leiskite šiek tiek atvėsti.

7. Kai jau galėsite paliesti jį ranka, užpilkite didžiąją dalį glaisto ir grįžkite į orkaitę paskutinėms 10 kepimo minučių.

8. Baigę virti kumpį, apšlakstykite likusiu glaistu ir papuoškite apelsino žievele bei nesmulkintomis Luxardo vyšniomis.

Senamadiški ingredientai:

  • 4 uncijos Bradshaw Bourbon
  • 1 valgomasis šaukštas. Ne toks senamadiškas glajus (kaip paruoštas kumpiui)
  • Oranžinis posūkis
  • Liuksemburgo vyšnios
  • Visas muskato riešutas

Instrukcijos:

1. Sumaišykite glaistą ir burboną kokteilių plaktuvėje arba stiklinėje ir išmaišykite.

2. Supilkite ant didelio ledo kubo, jei yra, į aukštakulnį stiklinę.

3. Papuoškite vyšniomis ir apelsino žievele bei nedideliu tarkuotu muskato riešutu ant viršaus.

Raskite Bradshaw Bourbon netoliese esančioje parduotuvėje adresu bradshawbourbon.com. Norėdami gauti daugiau receptų, sekite @chefnoahhester Instagram.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *