„Tablespoon Cooking Co.“ siūlo patarimų ir gudrybių

WLWT pasisekė, kad prieš Padėkos dieną jis dalyvavo maisto gaminimo pamokoje „Tablespoon Cooking Company“ Findlay turguje. Gamino tris patiekalus: keptuvėje keptą kukurūzų duonelę, kukurūzų duonos užpilą su dešra ir obuoliais bei švelniai aštrų spanguolių padažą. Štai receptai: Kukurūzinės duonos keptuvės INGREDIENTAI – 8–10 porcijų 120 gramų (1 puodelis) universalių miltų 138 gramų (1 puodelis) smulkiai maltų geltonųjų kukurūzų miltų 133 gramai (2/3 puodelio) granuliuoto cukraus 1 arbatinis šaukštelis šaukštelis košerinės druskos 1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos 1 didelis kiaušinis 1 puodelis nesmulkintų pasukų 1 / 3 puodeliai augalinio aliejaus 4 šaukštai nesūdyto sviesto METODAS Įdėkite 10 colių ketaus keptuvę į orkaitę ir įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių. Įkaitinkite keptuvę apie 10 minučių. Išimkite keptuvę iš orkaitės ir išmaišykite sviestą, kad apsemtų keptuvės dugną ir šonus. Sviesto perteklių supilkite į tešlą ir išplakite. Kol keptuvė kaista, dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kukurūzų miltus, cukrų, druską, kepimo miltelius ir soda. Atsargiai supilkite tešlą į skardą ir kepkite orkaitėje. įkaitintą orkaitę 20-25 minutes arba tol, kol centre įsmeigtas dantų krapštukas bus švarus ir kukurūzų duona atsiplėš nuo keptuvės šonų. Skysčio matavimo puodelyje suplakite kiaušinį, pasukas ir augalinį aliejų, kol susimaišys. Išimkite iš keptuvės ir prieš patiekdami leiskite šiek tiek atvėsti. Suplakite šlapius ingredientus į sausus ingredientus, kol jie susimaišys. Atsargiai išimkite karštą keptuvę iš orkaitės ir sviestą. Įdėkite keptuvę į orkaitę 5 minutėms arba tol, kol sviestas ištirps ir įkais. Kukurūzinės duonos užpilas su dešra ir obuoliu INGREDIENTAIS – Pagamina nuo 8 iki 101 svaro prancūziškos duonos, supjaustytos 1 colio kubeliais (apie 10 puodelių) 5 puodeliai kubeliais pjaustytos kukurūzų duonos 10 šaukštų (5 uncijos) nesūdyto sviesto 1 svaras birios, švelnios itališkos dešros 5 stiebai , smulkiai pjaustyti Granny Smith obuoliai, supjaustyti 7 colių kubeliais 2 dideli porai (baltos ir šviesiai žalios dalys), nuplauti ir plonai supjaustyti 12 žiedynų petražolių, smulkiai pjaustytų 4 arbatiniai šaukšteliai šalavijų smulkiai pjaustyti švieži 2 arbatiniai šaukšteliai smulkiai pjaustytų šviežių čiobrelių košerinės druskos Juodieji pipirai, pagal skonį 4 puodeliai vištienos sultinio METODAS Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Duoną su kubeliais išdėliokite ant 2 kepimo skardų ir kepkite 15–20 minučių arba kol duona išdžius. Į dubenį su dešra sudėkite prancūzišką duoną ir išmaišykite. sujungti. Palaipsniui įpilkite karšto sultinio mišinio, po 1 puodelį, atsargiai maišydami, kad susimaišytų. Į dubenį įpilkite kukurūzų duonos ir pagardinkite S&P. Būkite atsargūs, kad per daug nemaišytumėte, nes duona subyrės. Supilkite mišinį į 2 litrų kepimo indą. Didelėje olandiškoje orkaitėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 4 šaukštus sviesto. Įdėkite dešrą ir virkite, sulaužydami mediniu šaukštu, kol nebebus rausvos, 6–7 minutes. Naudokite skimerį ir išvirtą dešrą perkelkite į didelį dubenį. Ištirpinkite likusį sviestą ir apšlakstykite vinegretu. Kepkite neuždengę, kol viršus taps auksinis ir traškus, 25–30 minučių. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 10–15 minučių. Į tą patį puodą ant vidutinės ir stiprios ugnies įpilkite dar 4 šaukštus sviesto. Sudėkite salierą, obuolius, porus, petražoles, šalavijus ir čiobrelius. Pagardinkite 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir keliais grūdeliais juodųjų pipirų. Virkite, dažnai maišydami, kol daržovės ir obuoliai suminkštės. Supilkite vištienos sultinį, užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies Lengvai pagardintas spanguolių padažas SUDĖTIS – Išeiga: 2 puodeliai 1 puodelis granuliuoto jalapeno arba serano cukraus, išsėmus sėklomis ir smulkiai supjaustyto kubeliais 1 šaukštas citrinos arba laimo sulčių Košerinė druska Pipirai šviežiai malti juodieji 1/4 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų 1 valgomasis šaukštas tarkuoto imbiero 12 uncijų spanguolių METODAS Sudėkite cukrų, jalapeños, citrinos sultis, druską ir kajeno pipirus į puodą ant vidutinės ugnies. Įpilkite 2 puodelius vandens, išmaišykite, kad ištirptų cukrus, ir troškinkite 2 minutes. Leiskite atvėsti ir ragaukite. Jei norite, pridėkite daugiau kajeno pipirų arba jalapeno. Laikyti šaldytuve iki 2 sav.. Suberti imbierą ir spanguoles ir užvirti. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite mišinį, retkarčiais pamaišydami, kol spanguolės suminkštės ir neliks skysčio nuo skausmo, maždaug 15 minučių.

WLWT pasisekė, kad prieš Padėkos dieną jis dalyvavo maisto gaminimo pamokoje „Tablespoon Cooking Company“ Findlay turguje.

Jie gamino tris patiekalus: keptuvėje keptą kukurūzų duoną, kukurūzų duonos užpilą su dešra ir obuoliais bei švelniai aštrų spanguolių padažą.

Štai receptai:

Ragų keptuvėn skausmas

INGRIDIENTAI – 8-10 žmonių

120 gramų (1 puodelis) universalių miltų

138 gramai (1 puodelis) smulkiai malto trynio

kukurūzų miltai

133 gramai (2/3 puodelio) granuliuoto cukraus

1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos

1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių

1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos

1 didelis kiaušinis

1 puodelis nesmulkintų pasukų

1/3 puodelio augalinio aliejaus

4 šaukštai nesūdyto sviesto

METODAS

Į orkaitę įdėkite 10 colių ketaus keptuvę ir įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių. Įkaitinkite keptuvę

apie 10 minučių. Išimkite keptuvę iš orkaitės ir išmaišykite sviestą, kad apsemtų keptuvės dugną ir šonus. Sviesto perteklių supilkite į tešlą ir išplakite. Kol keptuvė kaista, dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kukurūzų miltus, cukrų, druską, kepimo miltelius ir soda.

Atsargiai supilkite tešlą į skardą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes arba tol, kol į centrą įsmeigtas dantų krapštukas bus švarus ir kukurūzų duona atsiplėš nuo keptuvės šonų. Skysčio matavimo puodelyje suplakite kiaušinį, pasukas ir augalinį aliejų, kol susimaišys. Išimkite iš keptuvės ir prieš patiekdami leiskite šiek tiek atvėsti.

Suplakite šlapius ingredientus į sausus ingredientus, kol jie susimaišys. Atsargiai išimkite karštą keptuvę iš orkaitės ir sviestą. Įdėkite keptuvę į orkaitę 5 minutėms arba tol, kol sviestas ištirps ir įkais.

Kukurūzinės duonos užpilas su dešra ir obuoliais

maisto gaminimo pamokos

INGREDIENTAI – 8-10 žmonių

1 svaras prancūziškos duonos, supjaustytos 1 colio kubeliais (apie 10 puodelių)

5 puodeliai kubeliais pjaustytos kukurūzų duonos

10 šaukštų (5 uncijos) nesūdyto sviesto

1 svaras birios saldžios itališkos dešros

5 salierų stiebai, smulkiai supjaustyti

Granny Smith obuoliai, supjaustyti 7 colių kubeliais

2 dideli porai (baltos ir šviesiai žalios dalys), nuplauti ir plonais griežinėliais

12 ryšulių petražolių, smulkiai pjaustytų

4 arbatiniai šaukšteliai smulkiai pjaustytų šviežių šalavijų

2 arbatinius šaukštelius smulkiai pjaustytų šviežių čiobrelių

Košerinė druska

Juodieji pipirai, pagal skonį

4 puodeliai vištienos sultinio

METODAS

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Duonos kubelius ir kukurūzų duoną paskleiskite ant 2 kepimo skardų ir kepkite 15–20 minučių arba tol, kol duona išdžius.

Į dubenį su dešra sudėkite prancūzišką duoną ir išmaišykite, kad susimaišytų. Palaipsniui įpilkite karšto sultinio mišinio, po 1 puodelį, atsargiai maišydami, kad susimaišytų. Į dubenį įpilkite kukurūzų duonos ir pagardinkite S&P. Būkite atsargūs, kad per daug nemaišytumėte, nes duona subyrės. Supilkite mišinį į 2 litrų kepimo indą.

Didelėje olandiškoje orkaitėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 4 šaukštus sviesto. Įdėkite dešrą ir virkite, sulaužydami mediniu šaukštu, kol nebebus rausvos, 6–7 minutes. Naudokite skimerį ir išvirtą dešrą perkelkite į didelį dubenį.

Ištirpinkite likusį sviestą ir apšlakstykite vinegretu. Kepkite neuždengę, kol viršus taps auksinis ir traškus, 25–30 minučių. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 10-15 minučių.

Į tą patį puodą ant vidutinės ir stiprios ugnies įpilkite dar 4 šaukštus sviesto. Sudėkite salierą, obuolius, porus, petražoles, šalavijus ir čiobrelius. Pagardinkite 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir keliais grūdeliais juodųjų pipirų. Virkite, dažnai maišydami, kol daržovės ir obuoliai suminkštės. Supilkite vištienos sultinį, užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.

Lengvai pagardintas spanguolių padažas

maisto gaminimo pamokos

INGREDIENTAI -Išeiga: 2 puodeliai

1 puodelis granuliuoto cukraus

dideli jalapeños arba serranos, išsėti sėklomis ir smulkiai supjaustyti

1 valgomasis šaukštas citrinos arba laimo sulčių

Košerinė druska

Šviežiai malti juodieji pipirai

1/4 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų

1 valgomasis šaukštas tarkuoto imbiero

12 uncijų spanguolių

METODAS

Sudėkite cukrų, jalapeños, citrinos sultis, druską ir kajeno pipirus į storadugnį puodą.

vidutinė kepimo temperatūra. Įpilkite 2 puodelius vandens, išmaišykite, kad ištirptų cukrus, ir troškinkite 2 minutes.

Leiskite atvėsti ir mėgaukitės. Jei norite, pridėkite daugiau kajeno pipirų arba jalapeno. Laikyti šaldytuve iki 2 savaičių.

Suberkite imbierą ir spanguoles ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite mišinį, retkarčiais pamaišydami, kol spanguolės suminkštės ir neliks skysčio nuo skausmo, maždaug 15 minučių.

.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *