Šios 5 kulinarijos knygos padeda išlaikyti Padėkos dieną paprastą ir šeimai skirtą E! News UK

Kalbant apie Padėkos dieną, kai kurie iš mūsų paprastai yra geresni už kitus „ačiū“ dalyje. Tačiau šiais metais širdžiai miela nuoširdaus dėkingumo banga pradėjo šluoti tautą, nes daugelis iš mūsų vairuojame, skraidome ir dalyvaujame pirmuose asmeniniuose išplėstiniuose šeimos susitikimuose nuo pat pandemijos pradžios.

Ir nors gali kilti pagunda įdėti viską, iš tikrųjų galite leisti laiką vienas su kitu.

Turint tai omenyje, pateikiame saujelę patikimų kulinarinių knygų, kurios padės jums įveikti dieną ir sezoną – neįjungdami dūmų detektorių, nereikalaujant paskutinės minutės kelionės į parduotuvę ar tam neprieštaraujant. Pasaulinis pasiūlymas. – grandinės bliuzas.

Pilna rudens ir žiemos kulinarijos knyga

Raminantis sunkus ir išsamus, Pilna rudens ir žiemos kulinarijos knyga „America’s Test Kitchen“ siūlo iš pažiūros begalinį sezoninių patiekalų asortimentą. Nesvarbu, ar ieškote paskutinės minutės recepto didžiajam paukščiui („Vienoje keptuvėje kepta kalakutienos krūtinėlė su žolelių įdaru“), ar norite greitai pasigaminti daug kokteilių („Big-Batch Boulevardiers“), ar jums reikia viso skyriaus. Moliūgų receptų, kuriuos galite saugiai praleisti kitus 10 metų mėnesių, šis perkrautas rinkinys neabejotinai sušildys jus iš vidaus. (O gal, jei valgote per daug nuo lapkričio iki vasario, kaip aš, iš išorės į vidų.)

Greita ir lėta pieno gatvė

Kalbant apie virtuvės logistikos tvarkymą atostogų metu, kiekvienas virėjas žino, kad orkaitės ir kaitlentės erdvė yra vertinga, ypač garnyrui. Dėl šios priežasties domina išmanioji strategija jūsų antriniams įrenginiams: jūsų lėtai viryklė, greitpuodis arba greitasis puodas su jungikliu. Greita ir lėta pieno gatvė Christopheris Kimballas save vadina oficialia „Instant Pot“ kulinarijos knyga, tačiau nėra jokios priežasties, kodėl negalite jos naudoti kaip stalviršio viryklę. Kiekviename recepte siūlomas lėtasis variantas (kuris pats savaime pasirūpins, kol jūs miegate ar kepate kitą sausainių partiją) ir greitasis (kuris sugrąžins tas 90 minučių, kurias kažkaip iššvaistėte. Kitas – nulupus saldžiąsias bulves ir gaudant). su pusbroliu.) Nesvarbu, ar gaminsite troškintus raudonuosius kopūstus su obuoliais, aštrius žalius kopūstus su pomidorais ir žemės riešutais, juodąsias pupeles su šonine ir tekila per 20 minučių ar 7 valandas, ši knyga pavers jus Padėkos dienos nindziu.

Grūdai kiekvienam sezonui

Kuo didesnė jūsų šeima, tuo didesnė tikimybė, kad turėsite prisitaikyti prie įvairiausių dietų. Taigi negalima pervertinti geros vaistažolių kulinarijos knygos vertės. Vienas iš universaliausių metų yra Grūdai kiekvienam sezonui Joshua McFadden ir Martha Holmberg. Nesvarbu, ar niekada iki galo nesugalvojote apsieiti Farro mieste, ar tiesiog norite savo gyvenime daugiau kvinojos, šie nesmulkinti grūdai gali drastiškai pakeisti jūsų pusryčių (sorų rytinės košės), užkandžių (duonos mėsa su miežiais ir grybais), duonos (spelta) apibrėžimą. Pasukų sausainiai) ir saldainiai (šokoladiniai ir ruginiai pyragaičiai su anakardžių suktukais).

Maisto gaminimas su Dorie: saldus, pikantiškas ir paprastas

Atostogos tikrai nėra atostogos be deserto užtepimo, kuris priverčia dejuoti jas pamačius. Šių metų Dorie Greenspan knyga, Maisto gaminimas su Dorie: saldus, pikantiškas ir paprastas yra efektyvus visų šokolado, spanguolių, pekano ir kitų atspalvių saldumynų pasirinkimas. Tai labiausiai prieinami skanėstai: blaivūs pyragaičiai (abrikosų ir pistacijų-alyvuogių aliejus), gausūs pyragaičiai (Galette Pomme), visų tekstūrų ir visų skonių sausainiai (Coffee-Anis Stars! Klevo sausainiai- Šoninė su šokoladu!), Ir tik lengvi pyragaičiai (grietinėlės ir meringues). Yra net naudingų pikantiškų garnyrų (šparagų ir citrinų kišo) ir pakelis greitos duonos kitą rytą po pagirių.

Viskas apie vakarienę

Ir galiausiai, kadangi prieš ir po didžiosios dienos jums reikia daug lengvų patiekalų sau ir visiems pašaliniams svečiams, naršantiems jūsų svetainės sofoje, Molly Stevens Viskas apie vakarienę, kuriame paprastai yra 20 puslapių kulinarinės knygos skyrius „Pagrindiniai patiekalai“ ir paverčiama visa apimtimi vieno puodo vakarienėmis – nuo ​​troškinto kiaulienos troškinio sidre iki fettuccine su žiediniais kopūstais, ančiuviais, alyvuogėmis ir skrudintu otu ant grotelių keptais duonos trupiniais. su čili-kalkių sviesto padažu. Jame taip pat yra mano dabar mėgstamiausias garnyras – salierų salotos su abrikosais ir cukruotais migdolais ir geriausias būdas sunaudoti kalakuto likučius: kalakutienos ir daržovių pyragas.

Nesvarbu, ką darai ar kam tai darai, būk nuolaidus sau. Jei pamiršote rezervuoti kalakutą, nieko blogo su įprasta savaitės vištienos kepsniu ar grybų lazanija. Tiks vienas pyragas vietoj keturių; indai gali palaukti. Taupykite savo energiją ir praleiskite su šeima ir draugais, nes tikimės, kad šiais metais jūsų ir mano Padėkos diena bus tiesiog akimirka, o ne „FaceTime“. Kaip galime nebūti už tai dėkingi?

Autorių teisės, 2021 m. NPR. Norėdami sužinoti daugiau, apsilankykite https://www.npr.org.


Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *