Šefas Alekka: jūsų pačių virėjo patirtis namuose

Ar kada nors pagalvojote apie savo svajonių – tapti kulinarijos šefu? Vietinis virėjas Alekka Sweeney padarė būtent tai ir kokia sėkmė!! Šefas Alekka yra asmeninis virėjas, siūlantis įvairias paslaugas nuo patiekalų pristatymo iki asmeninių maisto gaminimo pamokų. Kaip virtuvės šefas, Alekka ne tik mėgsta kurti asmeninius patiekalus pagal senus šeimos receptus, bet ir interaktyviu elementu, kuris ateina ruošiant ką nors ypatingo vakarienės vakarėliui!

Virėjos Alekkos istorija prasideda, kai ji buvo dar maža ir dažnai būdavo įpareigota pradėti vakarienę, kol jos tėvai buvo darbe. Ji su seserimi pakaitomis ką nors ruošdavo šeimai. Nors dauguma vaikų gali pasirinkti ką nors paprasto ir paprasto, pavyzdžiui, ant grotelių kepto sūrio ir pomidorų sriubą ar keptus makaronus, Alekka buvo įkvėpta kiekvieną kartą išbandyti naujus receptus. Žiūrėti Julia Child per PBS buvo savotiškas įkvėpimas Alekkai, nes ji bandė atkurti kai kuriuos patiekalus, kuriuos matė per televizorių. Kaip galite įsivaizduoti, vieni pasirodė geri, o kiti… mažiau geri. Laimei, tai niekada jos neatbaidė. Iš tikrųjų įgavus kulinarijos meno skonį, Alekka nusprendė, kad nenori grįžti į koledžą, o stoti į kulinarijos mokyklą!

Bėgant metams ji dirbo visoje šalyje tokiose vietose kaip Atlanta ir Čikaga. Ji visada jautė aistrą bendrauti su žmonėmis, kuriems gamina maistą. Įprastoje restorano aplinkoje šefas mažai bendrauja su savo svečiais, todėl šefas Alekka pradėjo vesti maisto gaminimo pamokas. Šiuo metu jų svetainėje galite prašyti privačių virtualių maisto gaminimo pamokų. Ji atsiųs jums įsigytinų prekių sąrašą, kad įsitikintumėte, jog esate pasiruošę ir pasiruošę eiti į pamoką!

Šiuo metu šefas Alekka neturi fizinės parduotuvės Pitsburge, tačiau ateitis atrodo šviesi. Kai ji praleido 16 metų Čikagoje, ji vedė pamokas iš savo parduotuvės Roscoe Village ir tikisi sugrįžti į kažką panašaus čia, Pitsburge. Ji planuoja turėti vietos nedideliems renginiams ir asmeniniams maisto gaminimo užsiėmimams. Jai buvo sunkus sprendimas palikti Čikagoje sukurtą erdvę, tačiau buvimas šalia šeimos buvo svarbus veiksnys. Grįžusi į miestą, kurį vadina namais, ji sulaukė didžiulio palaikymo iš vietinių influencerių ir kitų kulinarijos bendruomenės narių!

Su COVID pasauliu šio lyderio reikalai tikrai pasikeitė. Jo siūlomos paslaugos išaugo, kai pasaulis užsidarė ir daugelis restoranų buvo priversti užsidaryti. Maždaug tuo metu šefas Alekka pradėjo siūlyti a la carte meniu ir prenumeratos pristatymo paslaugą. Tai, kaip ji kreipėsi į šias paslaugas, nulėmė užimtos mamos poreikis, juokinga. Ši Alekkos draugė paprašė užsakyti cinamoninių bandelių, kad įtemptus rytus praleistų su savo vaikais. Tai buvo kažkas, ką Alekka mielai padarė dėl savo draugės, ir, kol ji to nesuprato, jos vardas buvo paskelbtas vietinės mamos grupės Facebook puslapyje. Pradėjo plūsti užsakymai dėl kepinių ir pusryčių pristatymo, kad padėtų tėvams suderinti darbą namuose ir vaikų mokyklinių darbų priežiūrą ruošiant pusryčius, pietus ir vakarienę! Kiekvieną savaitę ji gamina maistą kelioms šeimoms, o visiems kitiems visada siūlo à la carte meniu!

à la carte meniu. Skirkime minutę ir aptarkime šį nedidelį paslaugų perlą, kuris palengvina vakarienę, nei manote! Meniu rasite tokius patiekalus kaip kokosinė vištienos tikka masala su rudaisiais ryžiais, bulviniai gnocchi su traškiomis cukinijomis ir plaktu ožkos sūriu bei baklažanų puttanesca su padažu.skrudintas pomidoras. Peržiūrėkite jo svetainę, kur rasite kitų pikantiškų, saldžių ir sezoninių gaminių, kuriuos šefas Alekka siūlo a la carte. Minimali kaina yra 30 USD, o pristatymas į namus prideda 10 USD.

Nuo COVID pradžios virtuvės šefė Alekka išaugo ir pridėjo keletą mėgstamų paslaugų, tokių kaip maisto gaminimo pamokos namuose ir privatūs renginiai. Reikia šefo privačiai vakarienei? Šefas Aleksa jus pasirūpino. Kai kurie jo pavyzdinio valgiaraščio patiekalai apima pyragaičius su įdarytais grybais, figų užtepėlę, pelėsinio sūrio crostini ir mėsos bei sūrių asortimentą kaip užkandį, ant grotelių keptą šoninį kepsnį su chimichurri ir krevetėmis užkandyje ir dekonstruotas smores desertui. Su Alekka galimybės yra neribotos, tiesiog aptarkite su ja, kuria kryptimi norėtumėte eiti!

Šefė Alekka suteikia asmeninio prisilietimo prie bet kokios vakarienės ar ypatingo renginio, nes būtent bendravimas su klientais daro šį darbą jai ypatingą. Ji sakė: „Mano mėgstamiausia mano darbo dalis yra pažintis su šeimomis, kuriose gaminu maistą. Žinau jų vaikų vardus, gimtadienius, mėgstamiausias spalvas, TV laidas ir tai, ką jie mėgsta valgyti. Gaminau šeimos šventėms ir gimtadieniams. Kalbant apie mėgstamus patiekalus, taip pat paklausėme, koks jos mėgstamiausias maistas, ir ji pasakė, kad tokie patiekalai iš jos vaikystės, kaip mamos naminė duona, garsusis tėčio čili ir senamadiškas kepsnys. Galiausiai viskas, ko ji nori, yra patiekalas, kuris ją paguostų ir primintų namus.

Išsamų jos siūlomų paslaugų ir maitinimo variantų sąrašą rasite šefo Alekkos svetainėje. Nėra laiko kaip per šventes planuoti maisto atsiėmimą ar pristatymą!

Šį turinį pateikė vietinis nepriklausomas gyvenimo būdo tinklaraščio „Made in PGH“ bendradarbis.

Francesca Ferrante

Francesca Ferrante, dar žinomas kaip The412Franimal, yra tinklaraštininkė / influencerė kelionėms ir VISIEMS dalykams Pitsburge. Paprastai ją galite rasti visose Jungtinėse Valstijose, kur ieškote geriausio suaugusiems skirto maisto, lankytinų vietų ir gėrimų, arba vietinėje PGH alaus darykloje, stebinčioje bet kokį sezoninį sportą. Aistringai padedanti kitiems sukurti geriausius prisiminimus, ji mėgsta dalytis rekomendacijomis ir patarimais apie restoranus, renginius, laimingas valandas ir dar daugiau!


Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *