Pagalvokite apie sviestinę vištieną ir išbandykite šiuos 5 skanius vištienos karius namuose

Vištiena yra vienas iš universaliausių ingredientų. Jis užima ypatingą vietą beveik kiekvienoje kulinarinėje kultūroje visame pasaulyje, o jo populiarumas net tarp skirtingų Indijos virtuvių yra precedento neturintis. Net ir šiandien visame pasaulyje žinomų populiarių indiškų patiekalų sąraše sviestinė vištiena būtų tarp pirmųjų. Tačiau, atsižvelgiant į Indijos gastronominę įvairovę, atėjo laikas pažvelgti į kitus skanius vištienos karius, kurių skonis lūžta ir yra klasika, kurią galite nuolat lankyti.

Taip pat skaitykite: 15 geriausių Indijos kario vištienos receptų | Vištienos padažo receptai

Sudarėme 5 šių ypatingų vištienos karių, kuriuos galite pasigaminti namuose, sąrašą.

1. Amritsari Murgh Makhani

Sąrašą pradedame nuo klasikos, kuri neabejotinai suvirpins burną vien dėl savo kvapo. Kaip rodo pavadinimas, šis vištienos karis kilęs iš Amritsaro, Pendžabo. Patiekalą sudaro imbiero-česnako pastoje marinuoti vištienos gabaliukai, rūgšti varškė, įvairūs indiški prieskoniai. Padažas yra turtingas crème fraîche, sviesto, pomidorų ir prieskonių pagrindas. Receptą skaitykite čia.

Andhra vištienos karis yra aštrus ir aštrus.

2. Vištienos karis a la Andhra

Šis aštrus vištienos karis iš Andhra Pradešo yra skonių festivalis. Su įvairiais prieskoniais, tokiais kaip lauro lapai, žalias kardamonas, gvazdikėliai, cinamonas ir anakardžių pasta, šis karis puikiai dera su ryžiais ir duona. Patikrinkite receptą čia.

3. Vištiena Roganas Joshas

Šis Kašmyro vištienos karis yra įkvėptas klasikinio Kašmyro patiekalo, kurį sukūrė aviena Rogan Josh. Pagamintas iš kokum ekstrakto, šafrano ir aromatinių prieskonių, šis patiekalas puikiai tiks prie kepsnių ar ryžių. Šiam patiekalui geriausiai tiktų vištienos gabalėliai be kaulų. Štai receptas.

vištienos kari

Malabar vištienos karis yra skanus.

4. Vištiena su Malabar kariu

Šis patiekalas iš Indijos piečiausios valstijos Keralos yra pagrindinis patiekalas. Šiame patiekale minkšti vištienos gabalėliai kepami kokosų aliejuje ir grūdinami kario lapeliais bei garstyčių sėklomis. Įvairūs prieskoniai, tokie kaip kalendros milteliai, ciberžolės milteliai, raudonųjų čili milteliai ir juodųjų pipirų milteliai, suteikia patiekalui prieskonių. Receptą skaitykite čia.

5. Chettinad Kozhi (vištiena) karis

Kita Pietų Indijos klasika, pagaminta iš vietinių prieskonių, yra Chettinad Chicken Curry. Patiekalas puikiai dera su ryžiais ir dažniausiai puošiamas keptais kario lapeliais ir kapotais kalendros lapeliais. Patikrinkite receptą čia.

Tiesiog grįžkite į šį sąrašą, kai norėsite paragauti vištienos kario, kuris tikrai padarys jūsų pietus ar vakarienę kur kas skanesnius.

.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *