Padėkos keksų receptas

Padėkos diena yra laikas dėkoti už tris svarbiausius dalykus, kuriuos gyvenimas gali pasiūlyti: šeimą, draugus ir maistą. Susitikęs prie stalo dėkoju puikiems savo šeimos šefams ir iš kartos į kartą perduodamiems receptams. Į galvą ateina du receptai: bandelės iš spanguolių, apelsinų ir riešutų bei grietinėlės sūrio ir moliūgų bandelės. Kadangi prie stalo turėti dviejų tų pačių kategorijų maistą gali būti šiek tiek perteklinė, nusprendžiau palyginti ir peržiūrėti du receptus, kad pagaliau pamatyčiau, kuris iš jų gamins pyragą – ai, bandelė. Pradėkime!

Spanguolių, apelsinų ir riešutų bandelės

Nuotrauka: Kate Jubowski

Mums, Viskonsino gyventojams, spanguolių bandelės tikrai turėtų pasiekti tikslą. Statista duomenimis, Viskonsinas yra didžiausias spanguolių gamintojas JAV. Šias bandeles galima mėgautis pusryčiams arba kaip desertą po gerų pietų ar vakarienės, o dar geriau, jei jie bus karšti iškart ištraukti iš orkaitės. Šis bandelių receptas yra puikus, nes jis nėra nei per saldus, nei per sunkus, o tai reiškia, kad net desertų skeptikas gali juos įvertinti. Jei spanguolių padažas yra prieštaringas pasirinkimas jūsų Padėkos dienos vakarienei, tuomet jo reikėtų vengti, nes pagrindinis jų ingredientas yra šios mažos raudonos uogos. Tačiau jei spanguolių padažas mėgstamas daugumos, išvirkite ir įdėkite šiek tiek apelsino žievelės, kad pagyvintumėte. Šis receptas buvo perduotas mano šeimoje, ir jei patiks, galbūt galėsite pradėti naują tradiciją.

Žiūrėkite žemiau pateiktą receptą. (ŠALTINIS: Jakubovskio receptų archyvas)

Spanguolių, apelsinų ir riešutų bandelės

Ingridientai:

1 ¼ puodelio cukraus

¼ puodelio sviesto, suminkštinto

2 kiaušiniai

2 puodeliai miltų

2 arbatiniai šaukšteliai kepimo galios

¼ arbatinio šaukštelio druskos

½ puodelio pieno

½ puodelio kapotų graikinių riešutų

2 puodeliai šviežių arba šaldytų spanguolių

Nutarkuota apelsino žievelė nuo vieno apelsino

1/8 stiklinės cukraus (apdraudimui)

Instrukcijos:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Farenheitą. Į keksiukų formeles sudėkite 24 keksiukų formeles.
  2. Vidutiniame dubenyje sumaišykite cukrų ir sviestą, kol visiškai susimaišys. Įmuškite kiaušinius po vieną, plakdami kiekvieną kartą.
  3. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską.
  4. Apelsinų žievelę sutarkuokite į ½ puodelio pieno.
  5. Į sviesto mišinį pakaitomis supilkite miltų mišinį su pienu.
  6. Įmaišykite riešutus ir spanguoles.
  7. Kepkite 25 minutes arba iki auksinės rudos spalvos.

Moliūgų ir grietinėlės sūrio šokoladiniai bandelės

Šokolado drožlių grietinėlės sūrio bandelės
Nuotrauka: Kate Jubowski

Taip, pats bandelės pavadinimas yra gurkšnis, bet vos ištraukus iš orkaitės, skanus bus. Panašiai kaip spanguolių riešutų bandeles, jais galima mėgautis pusryčiams arba po pietų ir vakarienės. Tačiau šios bandelės yra sotesnės nei spanguolių bandelės, todėl po Padėkos dienos valgio būtinai palikite vietos desertui. Šios bandelės nebūtinai yra saldesnės už spanguolių bandeles, tačiau tikrai atrodo kaip labiau tradicinis desertinis pyragas. Jei norite išeiti iš tradicinio „Costco moliūgų pyrago“ ir pasigaminti ką nors unikalaus desertui, rinkitės šiuos. Į grietinėlės sūrio įdarą įdėjus šokolado drožlių jie tampa dar skanesni, o rudojo cukraus streuselis – tik vyšnia ant torto. Jei mėgstate desertus kaip aš, neturėsite problemų juos išmušti net po milžiniško Padėkos dienos valgio.

Žiūrėkite žemiau pateiktą receptą. (ŠALTINIS: allrecipes.com)

Šokolado drožlių grietinėlės sūrio bandelės

Ingridientai:

Kreminio sūrio įdarui

1 pakuotė (8 uncijos) grietinėlės sūrio

1 kiaušinis

1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

3 šaukštai rudojo cukraus

½ puodelio mini šokolado drožlių

Dėl streuselio

4 ½ šaukštų universalių miltų

5 šaukštai baltojo cukraus

¾ arbatinio šaukštelio malto cinamono

3 šaukštai sviesto

Dėl bandelių

2 ½ stiklinės universalių miltų

2 puodeliai baltojo cukraus

2 arbatiniai šaukšteliai mielių

2 arbatinius šaukštelius malto cinamono

½ arbatinio šaukštelio druskos

2 kiaušiniai

1 1/3 puodelio konservuotų moliūgų

1/3 puodelio rapsų aliejaus

2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto

nurodymus

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių pagal Farenheitą. Į keksiukų formeles sudėkite 18 keksiukų formelių.
  2. Įdarui gaminti: Vidutiniame dubenyje išplakite kreminį sūrį, kol suminkštės. Įmuškite kiaušinį, vanilinį cukrų ir rudąjį cukrų. Plakite iki vientisos masės, tada įmaišykite šokolado drožles. Padėkite į šalį.
  3. Streusel įdarui: vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, cukrų ir cinamoną. Įdėkite sviestą ir supjaustykite šakute, kol jis sutrupės. Padėkite į šalį.
  4. Bandelių tešlai: dideliame dubenyje išsijokite miltus, cukrų, kepimo miltelius, cinamoną ir druską. Miltų mišinio centre padarykite duobutę ir sudėkite kiaušinius, moliūgą, rapsų aliejų ir vanilę. Suplakite iki vientisos masės.
  5. Sudėkite moliūgų mišinį į maždaug ½ puodelio bandelių puodelius. Tada į tešlos vidurį įpilkite šaukštą kreminio sūrio mišinio. Stenkitės, kad kreminis sūris neliestų popierinio puodelio. Pabarstykite ant streuselio įdaro
  6. Kepkite 20–25 minutes.

Nuosprendis

Taigi kokią bandelę rinktis Padėkos dieną?

Atsakymas tikrai yra abu!

Nenorite dviejų bandelių Padėkos dienos patiekalui? Štai ką daryti:

Pirmiausia pusryčiams valgykite spanguolių bandeles. Tai bus lengvas patiekalas ir tikrai galėsite pasiruošti dideliam valgiui, kuris atvyks vėliau.

Tada, po kalakutienos, įdaro, bulvių, spanguolių padažo ir bet ko kito, ką gamina jūsų šeima, desertui imkite moliūgų bandeles. Vietoj pyrago kepkite juos dėl kažko unikalaus. Įvairovė – gyvenimo prieskonis, ar ne? Bet kuriuo atveju abu bandelės yra tiesiog skanūs ir stebėtinai lengvai paruošiami. Šią Padėkos dieną esu dėkingas, kad galėjau leisti laiką su savo šeima po to, kai COVID praėjusiais metais atšaukė mūsų planus – ir esu dėkingas, kad galiu pagaminti abu bandeles, kad jie galėtų mėgautis.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *