Mokslininkai teigia, kad užkandis Nr. 1, kurį reikia apriboti, siekiant sumažinti demencijos riziką

Vyresnė moteris žiūri į tolį su suplyšusiu fonu už nugaros

Getty Images / Thanasis Zovoilis

Pasak dietologo, galite pastebėti kažką bendro tarp produktų, kurie užsitarnavo vietą mūsų šešių maisto produktų, kuriuos turėtumėte valgyti kiekvieną dieną, kad pagerintumėte smegenų sveikatą, sąraše: juose daug antioksidantų, skaidulų ir riebalų, sveikųjų riebalų. Tačiau vieno dalyko jie – ir dauguma pagrindinių MIND smegenis stiprinančios dietos sudedamųjų dalių – nėra labai išnaudoti? Glikemijos indeksas, kuris yra susijęs su jų poveikiu cukraus kiekiui kraujyje.

Dažnai maisto produktuose, kurie suteikia didelę „glikemijos apkrovą“, yra daug rafinuotų angliavandenių. Ir žurnale paskelbtas tyrimas Alzheimerio liga ir demencija nustatė, kad vienas paros laikas yra veiksmingiausias norint išvengti šių potencialiai sprogių maisto produktų. Žmonės, kurie kasdien valgė daug rafinuotų angliavandenių turintį užkandį, vėliau nei jų bendraamžiai, pasirinkę mažai angliavandenių turintį užkandį, vėliau susirgo demencija arba Alzheimerio liga.

Norėdami tai nustatyti, mokslininkai panaudojo Trijų miestų tyrimo duomenis – Prancūzijos gyventojų grupę, kurią sudaro 9294 65 metų ir vyresni žmonės. Jie atrinko reprezentatyvią 2777 žmonių imtį iš šios grupės, kad užpildytų klausimyną apie pusryčių, pietų, vakarienės ir užkandžių tarp valgymų dažnumą. Kiekvienas suvartotas maistas buvo pažymėtas glikemijos indeksu. Atsižvelgdami į aktyvumo lygį, bendrą suvartojamų kalorijų kiekį, Viduržemio jūros tipo dietą (jų dietos kokybės matą) ir 2 tipo diabeto būklę, mokslininkai nustatė, kad bendras paros glikemijos kiekis ir glikemijos kiekis pusryčių, pietų ir vakarienės metu nebuvo susiję su rizika. dėl demencijos ir Alzheimerio ligos 12 metų stebėjimo metu. Vienintelė svarbi galimybė valgyti esant dideliam glikemijos kiekiui? Popietės arbata.*

* Svarbu atkreipti dėmesį: kiekvienas žmogus turėjo apolipoproteino E 𝜀4 (APOE-𝜀4) alelį – veiksnį, susijusį su didesne pažinimo funkcijų pablogėjimo rizika. Kadangi mums visiems nėra lengvo būdo sužinoti, ar esame nešiotojai, tikrai nepakenks įgyvendinti šias sveikata tausojančias strategijas.

Susiję: Kiaušinių valgymas kiekvieną dieną gali sumažinti demencijos riziką 30 %

Jie mano, kad šie atskiri užkandžiai, tokie kaip saldainiai, granolos batonėliai, sausainiai ir gazuoti gėrimai, gali sukelti padidėjusį oksidacinį stresą organizme, nes jie greitai virškinami ir valgomi vieni (pavyzdžiui, be garnyro). garnyras. daug skaidulų ar sveikųjų riebalų). salotų padažai), palyginti su labiau subalansuotais valgiais. Dėl to jie padidina cukraus kiekį kraujyje ir sukuria „atsparumui insulinui palankią aplinką“, pažymi mokslininkai. Paverskite tai kasdieniu popietės įpročiu, nes tai gali sukelti lėtinį uždegimą ir sutrikdyti gliukozės pasisavinimą, kurie abu yra susiję su Alzheimerio ligos ir demencijos rizika.

„Valgio metu angliavandeniai retai suvartojami patys, o jų skaidymosi ir įsisavinimo greitį virškinimo metu keičia kiti makroelementai“, – pažymi mokslininkai ir atkreipia dėmesį į įdomią informaciją apie geriausią įmanomą valgymo būdą. „Makroelementų suvartojimo su maistu tvarka taip pat keičia glikemijos ir insulino atsaką“, – sako jie. Atsparumas insulinui yra labiau tikėtinas, „kai pirmiausia valgomi didelio glikemijos indekso angliavandeniai (pvz., ryžiai), o paskui daržovės ir mėsa, palyginti su visų šių maisto produktų vartojimu kartu“.

Esmė

Spalvinga pilno maisto lėkštė svarbi bet kuriuo paros metu, tačiau šis tyrimas aiškiai primena, kad balansas itin svarbus ne tik valgant, bet ir užkandžiaujant.

„Sudėtingesnių angliavandenių valgymas ir subalansuotas maistas bei užkandžiai su skaidulomis, riebalais ir baltymais, be šių angliavandenių, gali padėti palaikyti cukraus balansą kraujyje“, – sako Victoria Seaver, MS, RD, dietologė ir „EatingWell“ skaitmeninė redaktorė. „Tai sveika strategija, skirta ne tik pažinimo sveikatai, bet ir bendrai kiekvieno žmogaus sveikatai.

Norite įkvėpimo sumaišyti savo užkandžių strategiją? Išbandykite mūsų 10 geriausių sveikų užkandžių idėjų, pasak dietologų.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *