Martha Stewart jūros gėrybių risotto – pilietis



Šis skanus vienos keptuvės jūros gėrybių risotto yra sukurtas iš midijų, krevečių, širdžių ir otų derinio ir yra garsiosios ispaniškos jūros gėrybių paeljos versija.

Įtraukite šį patiekalą į patiekalų, kuriuos norėtumėte atkurti ir patiekti per šį šventinį sezoną, sąrašą, turėdami omenyje, kad tai puikus receptas, kurį galite gaminti kaip pagrindinį šių Kalėdų patiekalą.

Martha Stewart vieno puodo jūros gėrybių risotto

Martha Stewart vieno puodo jūros gėrybių risotto. Vaizdas: iStock

Ingridientai

  • 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 2 česnako skiltelės, susmulkintos
  • Pusė raudonojo svogūno, susmulkinta
  • Pusė pankolio svogūnėlio, išskobta ir susmulkinta
  • 3 šaukštai pomidorų pastos
  • Stambios druskos ir šviežiai maltų pipirų
  • Pusė puodelio sauso vermuto
  • Pusė arbatinio šaukštelio šafrano
  • 450 g orzo
  • 2 puodeliai moliuskų sulčių
  • 1 puodelis mažai natrio turinčio vištienos sultinio
  • 12 midijų
  • 250 g vidutinių krevečių, krevečių
  • 250 g kalmarų, supjaustytų griežinėliais
  • 450 g gaidžių ar kitų smulkių moliuskų
  • 450 g otų ar kitos mėsingos baltos žuvies, supjaustytos gabalėliais
  • Švieži plokščialapiai petražolių lapai, patiekimui

TAIP PAT SKAITYKITE: Dienos receptas: trys jaflių receptai, puikiai tinkantys lengvai vakarienei

Instrukcijos

  1. Įkaitinkite groteles grotelėmis 8 colių atstumu nuo šilumos šaltinio. Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje arba orkaitėje atsparioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite česnaką, svogūną ir pankolį; troškinkite, retkarčiais pamaišydami, kol tik pradės ruduoti, apie 3 minutes. Įpilkite pomidorų pastos; pagardinkite druska ir pipirais ir virkite, dažnai maišydami, 2 minutes. Įmaišykite vermutą ir šafraną ir virkite dar 1 minutę.
  2. Įpilkite orzo, moliuskų sulčių ir sultinio; užvirinkite. Įmaišykite midijas ir virkite, dažnai maišydami, kol didžioji dalis skysčio susigers ir orzo bus al dente, maždaug 9 minutes.
  3. Pagardinkite krevetes ir kalmarus druska ir sudėkite į troškintuvą su lukštais, išsklaidydami ir įdėdami į orzo mišinį. Kepkite ant grotelių 5 minutes. Pagardinkite žuvį druska ir įmaišykite į mišinį. Kepkite ant grotelių, kol jūros gėrybės iškeps, dar apie 5 minutes. Leiskite pastovėti 5 minutes, papuoškite petražolėmis ir patiekite.

Šis receptas buvo rastas marthastewart.com

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *