Maisto gaminimo patarimai: 11 patarimų ir gudrybių, kaip lengvai ir be rūpesčių kasdien gaminti

Kalbant apie maisto gaminimą, visi žinome, kaip sunku išmatuoti reikiamą kiekį, išgauti tobulą skonį ir, žinoma, būdus, kuriais galime palengvinti savo darbą virtuvėje. Nors daugelis galvoja, kad gaminant maistą reikia dėti masala į daržoves ar padažus, pamirštame, kiek daug praktikos reikia norint tai išmokti. Kartais mūsų rotis gali būti per kietas, o kartais druskos maiste yra šiek tiek per daug; Kadangi mes priimame visus iššūkius ruošiant padorų maistą, norėtume turėti keletą patarimų, kurie palengvintų darbą virtuvėje.

(Taip pat skaitykite: Indijos maisto gaminimo patarimai: kaip pasigaminti bulvių košę (troškintą bulvių košę) Masala dosa)

Taigi, jei ir jūs ieškote būdų, kaip pagerinti savo gaminimo įgūdžius ir apsaugoti savo patiekalą nuo nedidelių nelaimių, kurios gali kilti, peržiūrėkite šiuos patarimus ir gudrybes, kurios tikrai pravers!

Štai 11 patarimų ir gudrybių, kad kasdienis maisto gaminimas būtų lengvas ir patogus:

1. Kaip padaryti, kad rotis būtų minkštas

Iki šiol visi žinome atšiaurų roti skonį, ir dažniausiai taip nutinka dėl to, kad tešlos konsistencija nėra minkšta. Taigi, jei norite, kad įkandus rotis būtų minkštas, užminkykite tešlą drungnu vandeniu. Pirštų testą galite atlikti ir po tešlos minkymo, tik lengvai pirštu pabaksnokite tešlą, o jei ji minkšta, tada viskas! Prieš kepdami leiskite tešlai pailsėti bent 15 minučių!

Padarykite savo rotis saldesnį

2. Kaip pasigaminti kreminius padažus nenaudojant parduotuvėje pirktos grietinėlės

Daugelis iš mūsų per pastaruosius kelerius metus rūpinosi savo sveikata, o bandydami rasti sveikų alternatyvų net savo virtuvėje, sugalvojome būdą, kaip maistą paversti kreminiu nenaudodami grietinėlės. Norėdami tai padaryti, galite naudoti pieno, malai ar anakardžių pastą, kad padažai būtų sodresni ir sunkesni.

loh4c11g

Vietoj grietinėlės naudokite malai

3. Kaip greičiau (per valandą) išvirti avinžirnius (chana)

Jei pamiršote mirkyti savo chanas praėjusią naktį, nesijaudinkite; naudokite šį triuką, kad paruoštumėte juos per valandą. Tereikia viryklėje užvirti vandenį ir įpilti reikiamą kiekį chanos. Greitai išvirsite chana!

ldak6k3g

Išvirkite chana per valandą

4. Kaip pasigaminti „viskas viename“ padažą

Pritrūksta laiko pasigaminti patiekalą? Nesijaudinkite, nes mes turime būtent jums tinkamą sprendimą! Iš anksto paruoškite „viskas viename“ padažą, kurį galėsite laikyti iki savaitės. Pirmiausia paimkite pomidorų, svogūnų, česnako, imbiero ir pakepinkite, kol suminkštės. Tada viską išmaišyti ir laikyti šaldytuve.

9a8179jo

Vaizdas naudojant panaikinimą

5. Kaip sumažinti druskos perteklių kariuose

Jei maisto ruošimo srityje nesate naujokas, yra didelė tikimybė, kad kartais atliksite neteisingus matavimus. Ir šiame procese dauguma iš mūsų dažniausiai į maistą įberiame papildomos druskos. Taigi, jei ieškote būdo, kaip tą papildomą druską neutralizuoti, galite įpilti pieno ar malai. Tokiu būdu sumažinamas druskos skonis.

(Taip pat skaitykite: Indijos maisto gaminimo patarimai: kaip pasigaminti miesto stiliaus Dal Kachori namuose)

6. Kaip greitai nulupti česnaką

Mes visi mėgstame į savo patiekalus dėti česnako, tačiau pripažįstame, kad nekenčiame lupti mažų pumpurų, ir tai tikrai užtrunka ilgai. Taigi, norėdami to sumažinti, pirmiausia galite nulupti daug česnako ir sumaišyti į pastą. Tada pridėkite jį prie užtrauktuko ir laikykite šaldiklyje. Jei norite paspartinti česnako lupimo laiką, česnako pumpurus suberkite į indą ir pakratykite, kad iš skiltelių išsiskirtų odelė.

k3j4nqm8

Užšaldykite česnaką

7. Į verdantį vandenį įpilkite aliejaus

Yra daug dalykų, kuriuos išverdame dar nespėję, o kartais po virimo jie sulimpa. Taigi, gamindami tokius patiekalus kaip makaronai ar makaronai, įpilkite šiek tiek aliejaus, kad virvelės atsilaisvintų viena nuo kitos. Jūs netgi galite įdėti bulves į verdantį vandenį, nes taip jas lengva nulupti.

8. Pienui užvirinti naudokite storadugnį indą.

Visi žinome, kaip sunku valyti virtuvę, kai pieno indai per daug užvirė. Taigi, kad taip nenutiktų, paimkite indą storu dugnu ir užvirinkite pieną. Tai taip pat tinka gaminant tokius patiekalus kaip kheer.

p4tvi0pg

9. Kaip pasigaminti traškų Pooris

Ar jūsų vargšai taip pat šiek tiek permirkę po virimo? Jei taip, tiesiog įpilkite ravos į tešlą, nes ji padeda vargšams būti traškiems ir skaniems.

ppm787a8

Patarimai, kaip padaryti Pooris tobulai minkštą

10. Kaip pasigaminti garam masala

Garam masala yra vienas iš tų ingredientų, kuriuos naudojame gamindami kasdien, bet jei norite pakeisti įvyniotą garam masala naminiu, štai kaip tai galite padaryti. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai sumaišyti kmynus, kalendrą, kardamoną, pipirus, cinamoną, gvazdikėlius ir muskato riešutą dubenyje ir sudėti į indą.

(Taip pat skaitykite: Indijos maisto gaminimo patarimai – pasigaminkite tobulą traškumą Aloo su šiais protingais patarimais)

11. Kaip pridėti skonių į Dal

Dal yra pagrindinis Indijos virtuvės patiekalas. Kol pirmiausia juos išverdame ir gaminame masala, kad galėtume virti, yra būdas padaryti jūsų dalą sodresnę. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai paskrudinti dalą prieš verdant ir išvirti. Tokiu būdu jūsų dale bus dūmo skonis.

u6aa8l8

Dal yra pagrindinis Indijos virtuvės patiekalas

Taigi, kai kitą kartą gaminsite maistą, išbandykite šiuos patarimus ir gudrybes ir greitai patobulinkite gaminimo žaidimą!

.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *