Kaip pasigaminti degtinės ir kavos likerio kokteilį – apiplėšimo ataskaita

Baltasis rusas lieka.

Jei ši frazė jums ką nors reiškia, tai tikriausiai todėl, kad baltąjį rusą žinote kaip mėgstamiausią tam tikro Jeffrey „The Dude“ Lebowskio, puikios kultinės brolių Coenų komedijos veikėjo, kokteilį. Didysis Lebovskis. „Bičiukas“, kaip sakoma filme, „lieka“. Kontekste tai reiškia, kad jis nusiramina, eina su srautu ir tą patį galima pasakyti apie kokteilį. Baltasis rusas pastaruosius maždaug 70 metų buvo stumiamas į kultūrą, skriaudžiamas ir vertinamas, pamirštas ir švenčiamas, o per visa tai, kaip ir pats Bičiulis, išlieka dzeno ramybės. Jis gyvena.

Manome, kad jis buvo išrastas kažkur apie 1949 m., kaip kažkas, susijęs su degtine, tuo metu galvoje vis dar buvo svetimas smalsumas. Originalus buvo juodasis rusas, tik degtinė ir kavos likeris, o netrukus atsirado ir baltasis rusas, į kurį kažkas gana akivaizdžiai sumanė įpilti pieno. Juokingiausia, kad gėrime nėra nieko rusiško, pirmasis kokteilių pokštas – degtinė akivaizdžiai turi Rytų bloko atmosferą, tačiau populiariausia Amerikos degtinė „Smirnoff“ buvo distiliuota Konektikute ir iki to laiko buvo beveik pusantrų metų. dešimtmetis. Nepaisant to, mišinys buvo naudojamas degtinei ir kavos gėrimams parduoti, be to, šaltojo karo viduryje užsisakyti „baltąjį rusą“ buvo skanus ir nekenksmingas ardomasis malonumas. Vadinti jį baltuoju iš Konektikuto nebūtų buvę taip smagu.

Jis buvo populiarus septintajame ir aštuntajame dešimtmečiuose, bet 80-aisiais jis buvo pasenęs: per saldus, per kreminis ir per paprastas. Naktiniai klubai nesiruošė pradėti kaupti pieno dėžių. Atrodė, kad baltajam rusui buvo lemta tapti vienu iš tų pamirštų kokteilių, kurių kažkieno didžioji teta ypatingomis progomis niekada nevartoja ir iš tiesų apsigyvena šiame negarbingame gyvenime maždaug 15 metų. Reikėtų Jeffo Bridgeso Lebowskio šliaužioti su želė suknele ir sandalais ir iš pieno dėžutės, pirktos su 0,69 USD čekiu, pirkta baltus rusus, kad kokteilis įgautų naują gyvenimą.

Ir koks naujas jo gyvenimas. Kiekviename žinomos visatos boulingo take dabar yra baltųjų rusų, arba būtų, jei žinotų, kas jiems naudinga. Lebowski tematikos barų yra visame pasaulyje, nuo Drezdeno iki Glazgo iki Reikjaviko, visi su baltosios rusų teminiais meniu. Yra Puikus Lebovskis žiūrėti vakarėlius, su draugais ar baruose, ir jie visada aptarnauja tą patį. Ir kodėl gi ne? Baltasis rusas daug neprašo. Tai alkoholinė kava ir grietinėlė, iš esmės Frappuccino degtinė, saldi ir kreminė ir tokia paprasta, kad ją galėtų užplikyti gorila. Kad ir kaip būtų iškraipyti matavimai, jis vis tiek bus pakankamai geras. Kai kuriuose receptuose grietinėlę reikia išplakti per pusę, sluoksniuoti ant viršaus ir papuošti tarkuotu muskato riešutu. Su pagarba man susidaro įspūdis, kad šiuose receptuose trūksta esminių dalykų. Į baltąjį rusą neverta žiūrėti rimtai. Tai pokštas. Tai tiesiog skanus.

Man patinka manyti, kad dėl to jis buvo pasirinktas kaip mėgstamiausias Dude gėrimas ir yra toks puikus pasirinkimas. Prieš paties filmo suteiktą šlovę kokteilis tebuvo dar vienas geras pokštas pokštų kupinoje istorijoje. Ar šis vaikinas geria baltuosius rusus? Tačiau kokteilis – ne statuso, stiklinių indų ar elegancijos klausimas. Tai nėra nei vyriška, nei moteriška. Tai nėra sudėtinga ir nereikalauja specialių įrankių ar paruošimo. Tai tinka boulingo žaidėjams, nihilistams, miesto sportininkams ar visiems, kurie trokšta kažko kreminio ir skanaus. Jis visada šalia jūsų, kai tik panorėsite paleisti rinkinį. Jis gyvena.

baltas rusas

Sudėkite visus ingredientus į highball stiklinę su ledukais, trumpai pamaišykite, kad į kitą indą susimaišytų arba, jei ne tuščias, ledas ir viskas, tada supilkite atgal, kad susimaišytų. Nekratykite. Nepuošti. Gerkite ir mėgaukitės.

PASTABOS APIE INGREDIENTUS

Nuotrauka: Borghetti sutikimas

Kavos likeris: Kahlua yra klasika ir veikia stebėtinai gerai, atsižvelgiant į gana švelnų kavos skonį. Tia Maria priimtina, bet ne tokia gera. 3-osios bangos hipsteriai, tokie kaip Mr. Black ir St. George NOLA, gamina absoliučiai išskirtinius espresso Martinis, bet jo per daug šiam gėrimui (Mr. Black ir Heavy White rusiškas kremas yra kartūs ir gana negailestingi). Mano mėgstamiausias kavos likeris, kurį naudoju čia, yra Borghetti Espresso Liqueur iš Milano. Jis yra šiek tiek specializuotas – greičiausiai jo nerasite prekybos centre – tačiau jis turi Kahlua kūno ir saldumo, bet gilesnio skonio. Tai nuostabu. Jei jums patinka baltieji rusai arba planuojate nakvynę aplink juos, tai verta ištirti.

Degtinė: Nors konkretaus kokteilio degtinės prekės ženklas dažniausiai neturi didelės reikšmės, baltajam rusui tai labai tinka. Prekės ženklas tiesiogine prasme ne mažiau svarbus. Naudokite bet ką.

Galite maišytis su kitomis dvasiomis, jei norite – į galvą ateina sendintas romas, – bet pradėjus žaisti su juo paprasta baltųjų rusų magija ima išgaruoti ir pajuntate, kad tobulinate ir papuošiate daugiau, nei norėtumėte. Iš esmės viskas, išskyrus degtinę, daro jį kitokiu kokteiliu su skirtingomis taisyklėmis. Naudočiau tik degtinę.

Pieno kremas: Tai šiek tiek asmeninio skonio. Asmeniškai aš manau, kad nenugriebtas pienas yra priimtinas, bet per plonas, o riebi grietinėlė – priimtina, bet per daug soti. Pusė ir pusė, kaip rodo pavadinimas, yra puikus kompromisas (jei naudojate riebią grietinėlę, galbūt grįžkite atgal).

Druska: neprivaloma, bet gamindama kokteilius, kuriuose yra baltymų ar riebalų, mėgstu įberti žiupsnelį druskos, kuri pagerina skonį ir padeda sumažinti kavos bei alkoholio kartumą.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *