Kaip pagardinti padėkos dienos ar šventinį garnyrą

Tai geriausias metų laikas: šeimos susirenka ir gaminama daug skanaus maisto. Šiuo metu yra tiek daug šventinių receptų, bet kurie iš jų bus naudingi jūsų sveikatai?

Apkarpyta šratų košė, išleista per puotą prie valgomojo stalo

(PeopleImages / Getty Stock Images)

Žinoma, galite valgyti bulvių košę, įdarą, saldžiųjų bulvių troškinį ir moliūgų pyragą (tiesą pasakius, be šių dalykų tai nebūtų Padėkos diena); bet šiais metais pabandykite pridėti naują garnyrą savo šeimai. Asmeniškai kalakutienos su padažu ir įdaru neatsisakysiu, tačiau planuoju savo lėkštę paspalvinti ir šiais maisto produktais. Kas žino, galbūt rasite naują mėgstamą tradiciją.

Sveiki garnyrai šventėms

Šakninės daržovės
Ant švenčių stalo dažnai pamirštami pastarnokai, morkos, burokėliai, ridikai, ropės ir kt. Gražią, skanią ir paprastą užtepėlę pasigaminsite susmulkindami įvairias šias daržoves, prieš kepdami jas įdėdami aliejaus ir prieskonių (jūsų pasirinkimas).

Net paprastos morkos, skrudintos su cinamonu, gali pagerinti jūsų pagrindinius garnyrus. Vaikai nemėgsta žalių morkų? Išbandykite šį receptą iš Klivlando klinikos. Išrankus valgymas taip pat padeda jiems valgyti tą patį maistą, paruoštą skirtingais būdais.

Sviestinis moliūgas
Butternut skvošas yra dar vienas universalus rudens mėgstamiausias; Paskrudinkite arba dėkite į sriubą ar troškinį (smulkintą arba sutrintą). Daug skaidulų turintis moliūgas yra sudėtingas angliavandenis. Jame gausu ląstelienos, taip pat daug vitaminų.

Puodelis sviestinio moliūgo suteikia daugiau kalio nei bananas. Pagalvokite ne apie dėžutę ir sumažinkite sviestinį moliūgą iki trintų makaronų ir sūrio; vargu ar paragausite ir spalva tokia pati. Smagus recepto patobulinimas net ir išrankiausiems vaikams.

Briuselio kopūstai
Šie maži vaikinai yra skanesni skrudinti (žr. tendenciją čia). Supaprastinti galite įdėję šoninės ir prieskonių – gal šiek tiek klevų sirupo. Jums nereikia tiek daug ingredientų, kiek kitiems troškiniams; darykite tai paprastai ir sužavėkite ingredientus pagrindiniu Briuselio kopūstų patiekalu.

Lęšiai
Lęšiai yra mažiau žinomas ankštinis augalas, kuriame gausu baltymų. Nors tai itin rekomenduojamas maistas vegetarams, juo turėtų patikti ir visi. Lęšiai įgauna didžiąją dalį skonio iš to, kur jie virti. Galite juos naudoti rudeniniame troškinyje, Bolonijos padaže arba sukurti skanų mišrų patiekalą, kaip nurodyta čia. Kaimiški skoniai tiktų prie bet kokio rudens ar žiemos valgio.

lapiniai kopūstai
Lapiniai kopūstai gali bauginti, bet jie yra skanūs, jei žinote, ką su jais daryti. Svarbu kopūstą pirmiausia „pamasažuoti“ alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis. Tai padeda suskaidyti skaidulą, o žalios daržovės suteikia skonį, kad sumažintų kartumą. Jei vėliau jį aptepsite gardžiu užpilu ir įdėsite saldžių skonių (krezinų, obuolių) ir traškumo (skrudintų riešutų, saulėgrąžų), galėsite pagaminti skanias salotas, kurios tiesiog rėkia.

Obuoliai
Visi galvoja apie moliūgą per Padėkos dieną, bet nepamirškime obuolių. Vienas iš mano mėgstamiausių rudens vaisių, su obuoliais galite nuveikti tiek daug. Pridėkite prie mėgstamo įdaro recepto, sudėkite ant salotų, sutrinkite į sriubą, kad šiek tiek saldumo, lėtoje viryklėje pasigaminkite savo obuolių padažą arba sukurkite skanų desertą su avižomis ir ruduoju cukrumi.

Ir visa tai gali nutikti po to, kai su vaikais nueini skinti obuolių. Leiskite jiems parsinešti juos namo iš slėptuvės, tada suraskite smagų receptą, kurį valgys didžiuodamiesi.

Kiti pajamų patobulinimai

  • Puodams papuošti naudokite skrudintas avižas ir skrudintus riešutus. Vietoj tradicinių kukurūzų dribsnių ant sūrių bulvių ar zefyrų ir rudojo cukraus ant saldžiųjų bulvių puodo, pabandykite savo patiekalus papuošti nauju traškumu. Galite paskrudinti orkaitėje skrudintas avižas ir riešutus (aišku, visada naudokite rudąjį cukrų ir sviestą) ir papuoškite kai kuriuos tradicinius patiekalus. Avižos ir riešutai suteikia jums skaidulų, baltymų ir sveikųjų riebalų, kad pagerintumėte jūsų patiekalą.
  • Paįvairinkite savo gyvenimą! Į savo patiekalus pridėkite imbiero ar ciberžolės. Kmynų, kardamono, muskato riešuto ir kt. Eksperimentuokite su naujais prieskoniais ir pakoreguokite kai kurių mėgstamų maisto produktų skonį. Padidėjęs prieskonių naudojimas sumažina riebalų ir cukraus naudojimą skoniui.
  • Graikiškas jogurtas gali būti puiki alternatyva riebesniems pieno produktams. Apsvarstykite galimybę pusę grietinėlės sūrio pakeisti puse graikiško jogurto. Dažnai negalite pasiekti 100% arba pažeidžiamas skonis ir tekstūra, tačiau šiek tiek pakeitus, į jūsų kreminį troškintuvą įpilama daugiau žarnynui naudingų baltymų ir probiotikų.

Naujų skonių tyrinėjimas ir kūrybiškumas virtuvėje ne tik pakylės jūsų gomurį, bet, tikimės, sukurs naujus šeimos prisiminimus ir tradicijas. Įtraukite savo vaikus. Leiskite kiekvienam vaikui suplanuoti ir paruošti naują receptą. Arba paverskite tai žaidimu ir meskite iššūkį kiekvienam šeimos nariui kūrybiškai panaudoti bet kurį iš aukščiau išvardytų ingredientų. Galbūt rasite naują mėgstamą šventinį garnyrą kartu su prisiminimais, kurie išliks už lėkštės ribų.
Ir nepamirškite: mėgaukitės šio sezono skoniais. Nors mes siekiame pagerinti maistą, niekada nenorime riboti maisto produktų. Padėkos diena yra diena, kuri nepakels jūsų sveikatos tikslų ir nesulaužys jų. Mėgaukitės mėgstamu maistu ir su juo ateinančiomis akimirkomis. Rodykite gerą pavyzdį savo vaikams, nekalbėdami apie dietą prie stalo, o dėkokite už galimybę pasimėgauti skaniu maistu.

.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *