Geriausias padėkos kokteilio receptas: Juodasis Manhetenas

Tai Padėkos diena ir greičiausiai jums prireiks kokteilio, kol nesibaigs ilgas savaitgalis. Gal daugiau nei vienas. Šiais metais mūsų pasirinkimas – oficialus Padėkos dienos kokteilis, ne mažiau – yra moderni klasika, Black Manhattan.

Šio kokteilio grožis – gausybė žolelių, kurios susimaišo su geru žolelių ruginiu viskiu. Žolelių natos, saldumas ir kartūs prieskoniai puikiai dera su puikiu šventiniu maistu. Kitas įdomus aspektas yra tas, kad – ir tai pasakytina apie visus Manhetenus – šį kokteilį pasigaminsite nesunkiai. Tiesiog padauginkite kiekvieną ingredientą iš, tarkime, šešių ir užteks, kad visi, esantys šalia stalo, galėtų mėgautis.

Gerai, visi žinome, kad norime pereiti prie teisingų dalykų, todėl sumaišykime!

Manheteno juoda

Zachas Džonstonas

Patiekiamas puodelyje ir 1 asmeniui

Ingridientai:

  • 2 uncijos. ruginis viskis
  • 0,75 uncijos Averna Amaro
  • 0,75 uncijos saldus vermutas
  • 1 šlakelis apelsinų trauktinės
  • 2 brūkšniai Angostura Bitters
  • Vyšnių Luxardo
  • Apelsino žievelė
  • Ledas

Taip, aš naudoju Michter’s Single Barrel Rye 10 metų. Mano namuose yra tradicija iš šių rugių pagaminti už 50 USD Manheteno padėkos dieną, nes jie skanūs. Jis taip pat labiau augalinis ir botaninis nei „aštrus“, todėl jis yra puikus pagrindinis alkoholis „Sweet Vermouth“ ir „Averna Amaro“ (abu botaniniai skirtingais būdais: vienas saldus, kitas sumedėjęs ir kartaus). „Knob Creek Rye“ yra geras pasirinkimas, jei ieškote ko nors daug pigesnio (ypač jei sujungiate).

Kalbant apie vermutą, aš naudoju Carpano Antica. Likusią dalį – trauktinę ir vyšnias – galite lengvai įsigyti bet kurioje alkoholinių gėrimų parduotuvėje ar pristatymo tarnyboje.

Manheteno juoda
Zachas Džonstonas

Ko jums reikės:

  • Kokteilių taurė / ąsotis
  • Kokteilių sietelis
  • baro šaukštas
  • Džigeris
  • Vaisių skustukas
Manheteno juoda
Zachas Džonstonas

Metodas:

  • Iš anksto atvėsinkite stiklinę šaldiklyje.
  • Į maišymo dubenį sudėkite trauktinę, Averną, vermutą ir rugius, tada įdėkite ledo ir maišykite, kol dubuo apledės.
  • Išimkite stiklinę iš šaldiklio ir perkoškite kokteilį į stiklinę.
  • Išspauskite apelsinų aliejų nuo žievelės ant kokteilio ir patrinkite žievele aplink taurės kraštą ir kotelį.
  • Į kokteilį įdėkite Luxardo vyšnią ir patiekite.

Išvada:

Manheteno juoda
Zachas Džonstonas

Negaliu to pakankamai pabrėžti: kuo daugiau alkoholio sunaudosite savo kokteiliuose, tuo geresnis jų skonis. Michter’s 10 Rye yra fenomenalus viskis, iš kurio gaminamas puikus kokteilis. Jis toks niuansuotas, saldus, augalinis, kartaus, saldus, citrininis… Galėčiau tęsti ir tęsti.

Šiandien išbandžiau tai su draugu barmenu ir jo reakcija buvo: „O! Tai neįtikėtina. Patikėkite, šis gėrimas karaliauja. Ir vėl, jei norite jį sukrauti, tiesiog padauginkite pagrindinius ingredientus iš žmonių, kuriuos norite aptarnauti, skaičiaus. Tarkime, kad norite pagaminti šešias vienu metu, o tada 2 uncijas. rugių, 0,75 uncijos. Avernos ir 0,75 uncijos. saldaus vermuto tampa 12 uncijų. rugiai, 4,5 uncijos. Averna ir 4,5 uncijos. saldus vermutas. Aš pasilikčiau šešių brūkšnių Orange Bitters, bet Angostura Bitters sumažinčiau gal iki devynių, o ne 12, nes Averna jau atlieka daug šio pikantiško botanikos darbo, pridėdama karčios pusės. Paragaukite ir viskas bus gerai.

Sveikinu!

.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *