7 Maharaštrijos vegetariškų pietų receptai, kuriuos galite pasigaminti namuose

Maharashtra siūlo įvairius patiekalus nuo pakrantės patiekalų iki kaimiškų žemyno skonių. Nuo garsiojo vada pav iki modak – Maharaštrijos maistas yra sudėtingų skonių derinys, suteikiantis skonių sprogimą ant liežuvio. Be keleto tradicinių patiekalų, kurie pateko į žmonių širdis, tradicinė Maharaštrijos virtuvė yra beveik nežinoma už valstijos ribų. Įvairiuose prieskoniuose yra kokum, tamarindo, goda masala, kokoso, kurie yra pagrindiniai Maharaštrijos virtuvės patiekalai.

Pažvelkime į keletą paprastų Maharaštrijos patiekalų, kuriuos galite gaminti ir įtraukti į savo kasdienio maisto paletę!

Štai 7 Maharaštrijos patiekalai, kuriuos galite pasigaminti namuose:

1. Basundi

Basundi yra garsus indiškas desertas, gaminamas iš saldinto, sutirštinto pieno ir smulkintų riešutų, tokių kaip migdolai, anakardžiai ir pistacijos. Tradiciškai desertas gardinamas kardamonu ir šafranu. Tai vienas populiariausių desertų Mahastroje ir ruošiamas tokiuose festivaliuose kaip Bhai Dooj, Raksha Bandhan ir Gudi Padwa. Tradicinis basundi gaminimo būdas yra ilgesnis pieno virinimas. Taip pat teigiama, kad Rabbdi yra artimiausia Basundi versija Šiaurės Indijoje. Spustelėkite čia, kad pamatytumėte Basundi receptą.

Šis desertas – skanus būdas atsigaivinti karštyje.

2. Sol Kadhi

Sol Kadhi yra populiarus kokam – kokosų pieno patiekalas iš vakarinės Indijos pakrantės. Tai populiarus gėrimas Maharaštros, Konkan ir Goa regionuose. Jis pagamintas iš kokosų pieno, žaliųjų pipirų ir turi saldų ir aštrų kokum skonį. Ant viršaus dedama šviežios kalendros, kad būtų paskaninta. Šis gėrimas yra vėsus ir gaivus, jis gerina virškinimą. Daugelis žmonių nori gerti Sol Kadhi po sunkaus valgio. Spustelėkite čia, kad pamatytumėte Sol Kadhi receptą.

n3dncjno

Šis saldus ir aštrus gėrimas suteikia gaivų skonį.

3. Pudachi Vadi

Skanus keptas patiekalas, puikiai tinkantis prie vakaro arbatos. Pudachi Vadi – skanus užkandis, kurio paruošimas netrunka ilgai. Jis ruošiamas saldžių ir aštrių skonių. Jų kūrimas gali būti ilgas procesas, bet galiausiai viskas to verta. Spustelėkite čia, kad pamatytumėte Paduchi Vadi (Wadi) receptą.

4.talipetas

Šis populiarus Maharaštrijos patiekalas yra tarsi daugiagrūdis blynas. Thalipeeth gaminamas iš specialios rūšies miltų, žinomų kaip „bhajanee“, kurie gaminami iš skrudintų grūdų, tokių kaip ryžiai, kviečiai, bajra, jowar ir ankštiniai augalai, tokie kaip chana ir uradas. Norėdami sustiprinti skonį, pasta sumaišoma su smulkintu svogūnu, kalendros lapeliais ir prieskoniais. Spustelėkite čia, norėdami pamatyti Thalipeeth receptą.

kphhgagg

Pagaminta iš bhajanee, tai kaip Maharshtrian blynas

5. Keri Aamti

Keri Aamti (arba Kairichi Aamti) yra dar vienas populiarus Maharaštrijos patiekalas, kuris, kaip žinoma, įveikia vasaros karštį. Tai tirštas saldus ir aštrus padažas, gaminamas iš žalių mangų ir autentiškų indiškų prieskonių, patiekiamas su garuose virtais baltais ryžiais. Prieskoniai derinami su aštriu žalių mangų skoniu ir sukuria dievišką skonį.

(Taip pat skaitykite: Neapdoroto mango pranašumai: 6 priežastys įtraukti Kairi į savo vasaros dietą)

6. Misalas Pav

„Misal Pav“ yra klasikinis Punos patiekalas, populiarus visoje Maharaštroje. Prie jo pridedamas Pav ir aštrus bei aštrus lęšių karis, pagamintas iš kandžių pupelių. Norint sumažinti kaitrą, kartais valgoma su jogurtu. Nors tai pusryčių maistas, maharaštriečiai jį valgo bet kuriuo paros metu. Misalas yra įvairių aštrių veislių, įskaitant Puneri mišiolą (užpildytas poha), Nagpuri mišiolą, Mumbajaus mišiolą ir kitas formas. Spauskite čia norėdami pamatyti Misal Pav receptą.

plp675gk

7. Bharli Vangi

Kokosais, svogūnais, žagarėliais ir marathi goda masala įdaryti brinjals yra populiarus Bharli Vangli paruošimo būdas. Konkani metodas gaminant Bharli Vangi ir į masala pastą įdedant skrudintų žemės riešutų ir šviežių kalendros lapelių. Tai suteikia jam sveiką skonį ir priverčia norėti daugiau. Spustelėkite čia norėdami pamatyti Bharli Vangi receptą.

Išbandykite šiuos skanius vegetariškus patiekalus Maharaštrijos pietums ir praneškite mums komentarų skiltyje, kuris iš jų yra jūsų mėgstamiausias.

.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *